Варенье медовое клюквенно-яблочно-ореховое. 1 кг перебранной и промытой клюквы кла­дут в кастрюлю, вливают полстакана воды и варят под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. За­тем размятые ягоды протирают сквозь волосяное сито. Вскипятив в эмалированном тазу для варенья 3 кг меда, в него кладут протертую клюкву, 1 кг очищенных от серд­цевины и нарезанных дольками яблок, стакан очищенных грецких орехов и варят около часа.